¿Cuantos seguís a dieta tras dos semanas desde año nuevo? Es difícil ¿verdad? Es que te comes una pechuga de pollo a la plancha, tan insípida...
Hoy he decidido aprovechar el Reto Facilisimo y su tema "algo viejo, algo nuevo" para darle un nuevo aire a algo tan antiguo y simple como una pechuga de pollo
Además de darte una deliciosa receta para dar sabor a las pechugas de pollo, te enseño un truco para que te queden siempre jugosísimas. Y al hacerlas al horno puedes hacerlas enteras sin preocupación de que puedan quedar crudas por dentro
¿Te ha tocado la lotería? Me imagino que no, si no estarías en el Caribe y no leyendo esta receta. Bueno, te queda la salud y las recetas deliciosas
Este de hoy es una guarnición que se come en Navidad en Dinamarca. Se extendió por todo el país a principios del siglo XX, cuando apareció publicada en un recetario muy mítico allí. Probablemente acompañará tambien algún menú este año porque dice mi esclava dueña que están deliciosas
Yo he utilizado patatas normales y las he troceado. Si quieres un toque más "cool" puedes usar esas patatas diminutas para guarnición. Aquí ya depende de tu presupuesto y de cuantos tengas en tu mesa de Navidad. Eso si, te recomiendo usarlas de acompañamiento de una carne con salsa. El contraste es increible
Pues el otro día estaba mi esclava dueña haciendo vete a saber qué y de repente mira el reloj y eran las 13h y no tenía nada preparado para comer ni demasiada inspiración. Bajó corriendo a la carnicería y compró filetes. ¿Verdad que te ha pasado alguna vez?
Como al final venian tarde a comer todos, se puso a buscar alguna receta para darle un puntillo a los filetes y encontró la receta de la ternera strogonof en varias páginas, pero no tenia champis y tampoco es algo que coman mucho aquí en casa
Pues después de leer las varias recetas, empezó a abrir armarios, sacar ingredientes y esto es lo que salió. No le dijo a nadie que llevaba cebolla y se la comió todo el mundo. ¿Sabes esas personas que dicen que no les gusta la cebolla? Pues prueba a dársela bien pochada y mezclada con carne. Trucos que pasan de suegra a nuera y de nuera a tí
Dejamos hoy la vuelta al mundo y nos quedamos por España, en concreto nos vamos a La Mancha
Este plato es de esos típicos que se preparaban con lo que había en la casa. La receta original lleva sesos de cordero, pero yo eso lo he omitido. A tu gusto
Y como curiosidad te diré que este plato es tan antiguo que lo mencionan en El Quijote. Es lo que comía los sábados Alonso Quijano, Don Quijote de La Mancha
¡La de veces que habrá hecho mi esclava dueña esta receta! Es una de esas que hacia incluso antes de tener blog y ya era hora de compartirla contigo
Esta receta les encanta a todos en casa y ahora que se va el calor seguro que se repetirá mucho. Espero que en tu casa también
¡Qué cosa más fácil y buena!
El pollo frito no es nada nuevo, pero el marinado, el karaage, le da un sabor genial. Y la salsa de soja en la mayonesa...
Decidí además probar a rebozar con harina de arroz, para hacer la receta apta para celiacos y quedó perfecto
Mi esclava dueña sintió curiosidad al ver esta receta en el facebook de Nigella Lawson, de este pollo preparado al estilo del norte de la India. Aunque le faltaban un par de ingredientes de la receta original, tras investigar un poco vio como podía sustituirlos o si era posible eliminarlos y se lanzó a prepararla. Fue todo un éxito en casa; un pollo sabroso, ligeramente picante, pero nada exagerado
Este pollo hay que prepararlo con antelación, como mínimo la noche antes. No es que sea recomendable, es que es obligatorio. Los sabores tienen que asentarse para que todos los sabores estén presentes; lo entenderás si pruebas la salsa al momento de prepararla, apreciarás que el comino por ejemplo tiene mucho protagonismo
Esta no es una receta rápida, pero si lees la receta completa y preparas todos los ingredientes antes de empezar (esto se debería hacer con todas las recetas, pero para esta en concreto es imprescindible) no tendrás ningún problema. Mi recomendación es que te dejes todo preparado junto al fuego donde vayas a cocinar para poder cogerlo y añadirlo
¿Sabes esas comidas "reconfortantes"? No esos platos complicadísimos que además te dejan con hambre; hablo de esos platos hechos con cosas sencillas, que combinadas, hacen algo muy rico y que te deja satisfecho (en todos los sentidos)
Esta receta es de esas (pruébala y ya me dirás). Son unas patatas perfectas para cenar entre semana, solas o acompañando unas salchichas o unos filetes de lomo por ejemplo
¿Viste el otro día la foto que compartió mi esclava dueña en su instagram? Me ha llenado el armario con tantas especias que no se donde guardarlas ya
Esta receta que traigo hoy tiene origen en el sudeste asiatico, en concreto viene de Malasia, donde por lo visto lo venden en los puestos callejeros de comida (seguro que los has visto en algún programa de viajes en la tele)
Es una pena que aquí no existan este tipo de puestos; las normativas municipales no lo permiten. Seguro que nos estamos perdiendo un montón de cosas riquísimas que no "quedan bien" en la carta de los restaurantes. Por suerte existe internet y podemos prepararlo en casa
¿Cómo hacer una receta de pollo sencilla y espectacular a la vez? Pues consiguiendo una ligera explosión de sabores, como la que se consigue al morder un trozo de pollo acompañado de una pasa, por ejemplo
Puedes hacer esta receta con la parte del pollo que más te guste, incluso con un pollo entero cortado en trozos
Mi esclava dueña lo acompañó con arroz blanco, que queda buenísimo con la salsa, pero puedes hacer arroz basmati o incluso patatas fritas o asadas. Sobre todo ¡no te olvides del pan!
Mi esclava dueña compró un repollo pensando en hacer rollitos de primavera. Pero después no encontró brotes de soja y decidió que tenia que hacer otra cosa con el repollo
Esta receta la encontró en una web que se llama adelgazar.net, aunque viendo la lista de ingredientes yo creo que muy de dieta esto no es ¿eh? Vamos, que no creo que ninguna diestista recomendara esta receta. Pero si te gusta el repollo, estés a dieta o no, seguro que te gusta este pastel
La receta de pasta que traigo hoy es de Europa del este. Existen muchas versiones, sobre todo de rellenos, pero esta es la que preparaba la abuela de mi esclava dueña, que lo aprendió de su madre, que era rusa. La otra abuela por ejemplo, de ascendencia polaca, los rellenaba de queso
Lo bueno es que puedes usar la receta de la masa para hacer otros tipos de pasta
Con esto de la crisis lo de salir a cenar fuera cada vez se hace menos. Aunque para mí mejor, así pasáis más tiempo conmigo ;)
Hoy traigo un pollo estilo restaurante chino "occidental", con cosas que seguro que tienes por casa ¡Asegúrate de tener pan a mano para mojar!
No es exactamente igual al del chino, pero se acerca bastante ¡Y llena igual!
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