Se termina el año, no queda nada, así que permíteme que me ponga un poco ñoña
Esta ha sido el año en el que he comenzado con esta aventura, gracias a la cual he conocido a gente genial. Entre esa gente tan genial, algunos se han convertido en auténticos amigos; amigos de esos a los que llamas cuando estás feliz y también cuando estás triste
Una de esas personas, además de todo lo que me da a diario, decidió regalarme unas mini-cocottes por Navidad (que ilusión me hizo recibirlas, la llego a tener al lado y me la como a besos) y por eso los mince pies de hoy están preparados así y no de la forma tradicional, que sería como las butter tarts
Estas tartaletas están deliciosas y además puedo contarte que el relleno (mezclado con carne y un poco de salsa de soja) fue además con lo que mi esclava dueña rellenó el pollo asado en navidad, así que imagina la de posibilidades que ofrece. No hay más que embotarlo y guardarlo para regalar o para preparar cosas deliciosas a lo largo del año
¡Feliz Navidad!
¿Como van esas comilonas? Uf, yo estoy a tope, trabajando más que nunca ¡Adoro la Navidad!
He querido parar hoy por aquí para dejarte un postre muy rico y fácil de hacer, con el que participo en el especial navideño del reto "Una Galleta, Un Cuento" que este mes ha elegido Cuento de Navidad de Dickens como tema
¿Y por qué estas tartas para Cuento de Navidad? Pues porque es un postre que me ha parecido muy humilde y por tanto creo que la familia del pequeño Timmy podría perfectamente preparar; además de que llena mucho y se puede comer caliente, lo cual llenaría el estomago de los miembros de esa familia. Pero que no te engañe su humildad, es una delicia
Para la base puedes usar masa comprada, pero te recomiendo hacer mi masa para pie, que no es nada difícil y la diferencia es enorme ¿Ves como se "quiebra" la masa? Y el relleno está... Te dejo la receta, que aquí toca seguir cocinando
He desempolvado la receta de masa para pie y le planté cara a este calor, que no es normal en estas fechas, y preparé esta receta clásica del otoño. Bueno, yo no, fue mi esclava dueña, que se negaba a hacerlo con tanto calor, pero yo me debo a mis lectores y a ella le toca obedecer
Tampoco se puede quejar mucho, que después es ella la que la puede probar y según dice está deliciosa y no es nada pesada, cosa que pensó al leer la receta. No me extraña que sea la tarta clásica que se sirve de postre en el día de Acción de Gracias
¿Conoces la página Pinterest Fail? En Pinterest hay unas cosas monísimas e intentar recrearlas a veces termina en desastres tales como los que puedes encontrar en esta página
Páginas como esa son las que hacen que a cualquiera le de miedo intentar preparar algo que haya visto en esta red social. Pero mi esclava dueña se armó de valor ¡y lo consiguió! Estos boles, que tan buena idea parecían en Pinterest, resultaron serlo en la realidad ¡Toma, toma, toma!
Aunque están presentados como boles para helado (aquí tienes varias ideas), también puedes rellenarlos con macedonia, compota o cualquier otra cosa susceptible de servirse en un bol
¿Alguna vez has preparado una lemon pie? Básicamente se trata de una masa para pie, con relleno de limón y que lleva merengue encima
Salseando por Pinterest vi algo parecido a esto, ni lo guardé. Y cuando vi que tenia limones y un bote de claras pasteurizadas a punto de caducar en el frigorífico, recordé estos sandwiches y los preparé para presentarte el kit de fiesta de bienvenida al verano
Además, al no llevar la masa de la pie, es un postre sin gluten, apto para celiacos e intolerantes
La tarta de cereza (cherry pie) tiene mucha historia en EEUU y es muy típico comerla, por ejemplo, el 4 de julio. A diferencia de la tarta de manzana, que suele llevar una capa completa de masa cubriéndola, a esta tarta se le suele hacer un enrejado
Como en EEUU venden todo tipo de rellenos para tartas enlatados, le han buscado nuevos usos a este "relleno" y por eso se puede preparar el relleno y no la tarta completa. Puedes usarlo como topping para tu cheesecake favorita, para acompañar cualquier tipo de helado... o también puedes hacer unos hand pies como los de fresa, pero sustituyendo el relleno por este de cerezas
Cuando leí que el tema para el Reto Facilísimo de este mes era la primavera me vinieron a la cabeza dos cosas: margaritas y manteles de cuadros rojos. Tras un extraño proceso creativo y muchas visitas a Pinterest me decidí por preparar una merienda con fresas y limón, lista para llevar al parque
Si quieres saber qué les ha inspirado la primavera al resto de participantes pásate por aquí para verlo
A continuación tienes las recetas y algunos consejos para llevarte la merienda donde quieras
La tarta de manzana es más americana que las cocinas de concepto abierto con una isla central y aunque esta no tenga forma de corazón, se puede considerar una receta de San Valentín porque es el amor hecho tarta
¿Qué tal si además de la tarta te animas a hacer tu masa? Es muy fácil, te sabrá muchísimo mejor y así la visita será un poco más larga y yo seré feliz. Y además, cuando sirvas la tarta, ni las migas van a quedar (puede que alguno hasta chupe el plato, como hace el marido de mi esclava dueña, y eso al señor lavavajillas le gusta porque le ahorra trabajo)
¡Me encanta la variedad! Me encanta que venga gente diferente a visitarme; al señor horno le encanta que hagan cada día algo diferente; ¡y no os cuento al señor frigorífico lo que le gusta tener variedad de ingredientes dentro!
Mi esclava dueña estuvo buscando recetas de masa quebrada y encontró un montón. Al final se decidió por una masa dulce y sin huevo
Aquí te enseño a hacer la masa, para que puedas guardar la receta y rellenarla con lo que quieras. Y si no se te ocurre nada, mañana te enseño a hacer una pie de manzana
