Galletas de Jengibre

Aquí ya han empezado a decorar el árbol de Navidad. Si si, ya te dije que la Navidad ya había llegado y el árbol lleva puesto desde el día 1

¿Qué te parecería comerte las decoraciones cuando terminen las fiestas? ¿O estar presente en el árbol de algún amigo o familiar? Pues solo tienes que hacer una agujero a las galletas y colgarles un cordel o cinta. O puedes hacer una cadena, haciendo agujeros a ambos lados. Esto lo dejo a tu imaginación

Eso si, estas galletas no son aptas para paladares sensibles. El sabor de las especias es bastante pronunciado, no exagerado, pero puede picar un poco, así que para niños y paladares sensibles, te recomiendo reducir la cantidad de especias que le pongas a la mitad

Cookies de Mantequilla Dorada con M&M's

Lo de estas galletas fue amor a primera vista. Las vi y esa misma tarde estaban enfriando

Aunque la receta no sea típica navideña, si usas M&Ms rojos y verdes (si, hay sitios donde los venden separados por colores) puedes hacerlas pasar por galletas de Navidad. Seguro que Papa Noel o los Reyes Magos te dejan algún extra si les dejas una bandeja de estas galletas con un gran vaso de leche

¿Sabes? Siempre había leído sobre la "mantequilla marrón (dorada)" en blogs americanos, pero nunca había probado porque no estaba segura de a qué se refería. Así que cuando vi las fotos de Ree por fin comprendí como se debía hacer y definitivamente entendí por qué tanto revuelo. El sabor que les da es increíble. Eso si, cuidado que pasa de marrón a negro (osea, quemado) en un momento 

¡Ah! Y si te pasa esto con alguna al enfriarlas, recuerda que debes hacer "control de calidad" 

GalleTapa con Asa

Me encantan estas galletas. Además de ricas, son funcionales; con ellas puedes tapar tu infusión y así no tienes que usar un platillo. También es una buena forma de servir un chocolate caliente para la merienda o un desayuno en la cama

Ahora que se acerca la época de regalos, estas galletas son una opción estupenda. Aguantan bastante tiempo en una lata hermética y puedes decorarlas con glasa, fondant, azúcar de colores... Mi esclava dueña por ejemplo le envió una a Marga, de Mis Margaritadas, con un regalito dentro de la taza 

Con esta misma masa puedes hacer galletas de la forma que quieras ¿Tal vez unas galletas para colgar en el árbol? 

Nevaditos

¡Feliz Navidad! 

No, no me he vuelto loca, pero es que como ya están todos los supermercados lleno de dulces navideños pues aquí también he decidido abrir la veda y por eso hoy traigo el primer dulce navideño de la temporada

Aprovechando el #diadeldulceTS he preparado por primera vez estos nevaditos y ¡han volado!

Ni la sesión de fotos aguantaron

Si no sabes lo que son solo puedo invitarte a probarlos. Que no te asusten los ingredientes, a mi esclava dueña lo de la manteca de cerdo le daba un poco de yuyu pero no se nota nada 

¿Sabes lo mejor? ¡Que con esta misma masa puedes hacer morenitos! Que recuerdos de infancia más buenos, gastarse la paga en verano en morenitos congelados... Además con los morenitos tenias dos opciones, o morderlos y que se te deshiciera todo o meterlo entero en la boca e intentar masticarlo. Si a mi esclava dueña le hubieran dicho lo fácil que era hacer morenitos caseros cuando era pequeña y hubiera ahorrado toda esa paga... 

Antes de dejarte con la receta solo me queda decir ¡que vivan los dulces Typical Spanish!

Galletas de Chocolate Movember

Dentro de cuatro días comienza Movember. Si si, no me he equivocado; el mes antes conocido como noviembre es, desde el 2003, el mes Movember

Te estarás preguntando qué es Movember ¿verdad? Se trata de una iniciativa que pretende cambiar la cara a la salud del hombre. Para ello, reta a los hombres a dejarse crecer bigote (moustache) durante el mes de noviembre

Para participar solo debes registrarte en la web de Movember. Si quieres, he creado un equipo "Tu Salud Te Llama" al que puedes unirte. Y da igual que seas hombre o mujer, las "mo sistas" (y las mo-kitchens) también tienen un papel importante; por ejemplo el de difundir la iniciativa 

Y ahora te dejo con la receta de las galletas de chocolate mientras por aquí deciden qué bigote (aquí te dejo varios para probar) se van a dejar

Chrusciki: Pajaritas Polacas Reposteras Por Europa

No sabes la responsabilidad que es cuando te toca a ti elegir el país para el reto. Y me tocó este mes, si. Decidí elegir Polonia, de donde era el abuelo de mi esclava dueña, pero después encontrar una receta ya no fue tan fácil

Primero pensé hacer unos caramelos, pero no encontré ninguna receta que indicara la temperatura que tenia que alcanzar y me dio miedo que amargara, así que finalmente desistí

Esta receta que encontré, típica en principio de carnaval pero que se prepara ahora en cualquier ocasión especial, es sencilla. Eso si, es como cuando haces pasta, se llena todo de harina, TODO. Y si no, prueba y me cuentas si tu no dejas todo blanco. Vamos, que parecerá tu cocina una estación de esquí

Corbatas de Unquera

Unquera es una pequeña localidad en Cantabria, al norte de España, con menos de 1.000 habitantes

Estas corbatas son la base de la industria del pueblo y es que están de vicio, nadie pasa cerca sin pasar a comprar una caja

Por si te pilla lejos, te dejo esta versión casera, que al ser con hojaldre comprado es muy facilita

Baci di Dama Sin Gluten Reposteras Por Europa

¿Qué probabilidades existen de que una persona traiga un dulce de Italia para otra persona, esa persona se la de a un conocido y éste se lo de a tu esclava dueña, el mismo día que había salido Italia como país para el reto "Reposteras por Europa"? Mínimas, seguro. Y mas aun de que ese dulce sea susceptible de reproducir

Tampoco te creas que fue fácil descubrir qué dulce era aquel. Leyendo el envoltorio, buscando en google, llegué a los baci di Gallina (la pastelería donde las habian comprado, que debe ser muy importante) y de ahí por fin a la receta de los baci di dama, besos de dama. Que nombre tan bonito ¿verdad?

Estas galletas, procedentes del norte de Italia, son crujientes y se deshacen al morderlas. No puedo compararlas con nada para que lo comprendas, así que tendrás que probarlas 

Y si te gustan, las puedes preparar para regalar también

Buttermilk Scones

Esta es una receta básica, de fondo de armario (de cocina). Son básicamente una masa quebrada con leudante para que crezcan

Se toman con el té de la tarde, acompañados de queso fresco, nata agria... y mermelada. Pero aquí se los han comido con mermelada, con jamón york... vamos, que los han utilizado como si fueran mini-panecillos

Helado + Cookies Red Velvet

No podía ser menos original mi esclava dueña. Proponen el color rojo para el reto facilisimo de este mes y prepara red velvet. Ella dice que la originalidad está en que no lo hizo en bizcocho ni cupcakes, si no que hizo unas cookies y un helado. Y son un helado y unas galletas ¡que saben a bizcocho!

Y ahora vamos por partes, primero tendrás que hacer las galletas, y en cuanto salgan del horno, el helado ¿Por qué? ¡Porque el helado lleva galletas! Y despues puedes coger dos galletas y hacer un sandwich de helado

Whoppie Pies de Zanahoria con Frosting de Lima

Estas son unas galletas jugosas, blanditas y no demasiado dulces; con un relleno con un potente sabor cítrico. Son perfectas para gente no excesivamente dulcera

Hacer que sean todas iguales es difícil, Pero aunque no estuvieran perfectas de forma, el sabor era muy bueno. Jugoso, como la tarta de zanahoria, pero un poquito crujiente, como una galleta. Si no tuvieran ya nombre (que vaya nombrecito por cierto) los llamaría bizcolletas (de bizchoco+galleta)