Pan de Cerveza y Queso

¿Sabias que se puede hacer pan sin tener que esperar los tiempos de levado, ni amasar, ni nada de eso? Pues si, se puede

Este es el pan más fácil que se puede hacer (hazlo, compara y si encuentras uno más fácil, dale la receta a mi esclava dueña). Sólo necesitas 5 minutos para mezclar los ingredientes y meterlos en el molde; luego lo metes al horno, te pones el temporizador para no olvidarte y te vas a hacer otra cosa

Pan de Cerveza y Queso

Ingredientes

345 gr harina
60 gr azúcar
1/2 tsp sal
15 gr polvo de hornear
330 ml cerveza a temperatura ambiente
125 gr queso cheddar
40 gr mantequilla derretida

Preparación

1.- Precalienta el horno a 180º y engrasa con aceite o spray desmoldante un molde para cake o pan de molde

2.- Mezcla en un bol la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear

3.- Usando una espátula añade el cheddar a la mezcla anterior. Por último añade la cerveza; no mezcles demasiado ni muy rápido pero no dejes grandes pegotes de harina sin hidratar con la cerveza

4.- Mete la mezcla en el molde y echa la mantequilla derretida por encima

5.- Hornea durante 50 - 60 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio

               

   

Notas

Yo lo hice en dos moldes pequeños (los que usé para hacer el budín) para probar a hacer uno espolvoreando queso rallado por encima. Puedes ponerlo si quieres o no, la verdad es que no existe una gran diferencia. Y en cuanto al molde, si quieres hacer tostadas o sandwiches, mejor hacerlo en un molde grande

Según el tamaño de tu molde el pan se saldrá para arriba y para afuera o sólo para arriba En este caso los moldes estaban completamente llenos así que al principio se salió un poco. En ningún caso uses un molde con tapa (bueno si, pero no le pongáis la tapa) porque esta masa leva como un bizcocho, dentro del horno. Tampoco abras el horno antes de que hayan pasado 30 minutos

He usado cheddar pero puedes ponerle cualquier otro queso que te guste, mejor si es un queso que se derrita fácilmente

Puedes usar cualquier tipo de cerveza; cuanto más potente sea el sabor de la cerveza, mas matices tendrá el pan. Todo es cuestión de ir probando, puedes hacer montones de combinaciones

Si quieres añadir especias, entre media y una tsp será suficiente. Puedes añadir romero, cayena, tomillo...


Y te recuerdo que la abreviatura "tsp" se refiere a teaspoon (cucharilla de té) y si no dice lo contrario son rasas

Fuente: Libro Recipe Girl